Vitamina A...

Vitamina A este o vitamina liposolubila obtinuta din 2 clase de compusi,vitamina A naturala preformata,retinolul si compusii sai si precursorii de vitamina A,betacarotenul si compusii inruditi.Vitamina A este un nutrient cheie pentru pastrarea sanatatii ochilor,prevenind inflamarea acestora si reducand riscul aparitiei cataractei.De asemenea,este importanta mai ales pentru vederea in timpul noptii.In acelasi timp,vitamina A ajuta la cresterea imunitatii organismului,este un puternic antioxidant,previne uscarea pielii,pastrind pielea stralucitoare,fara riduri si alte semne ale imbatrinirii si este un factor important in mentinerea sanatatii parului,danturii si gingiilor.Deficitul de vitamina A apare intr-o dieta saraca in produse lactate si vegetale sau in sindroame de malabsorbtie.Acesta reprezinta principala cauza de orbire datorata distrugerii corneei in tarile subdezvoltate din Africa,Orientul Mijlociu si Asia de Sud-Est.Printre manifestarile carentei de vitamina A se numara modificari degenerative ale ochilor,xeroftalmie si ale pielii,descuamari.Pot fi afectate de asemenea epiteliile traheale,bronsice,ale tractului urinar,ductelor pancreatice,uterului si glandelor salivare,se poate inregistra si o scadere a imunitatii.Primul semn al deficitului de vitamina A este hemeralopia,pierderea acuitatii vizuale in lumina slaba.Excesul de vitamina A poate fi toxic la persoanele tratate timp indelungat cu suplimente alimentare ce contin vitamina A.Intoxicatii cu vitamina A,piele uscata,voma,alopecie,hipercalcemie,demineralizari osoase,adenopatii,hiperlipidemie,amenoree,cresterea tensiunii intracraniene cu edem papilar,manifestari de pseudotumor cerebri,fibroza hepatica cu hipertensiune portala.Femeile insarcinate pot avea un fat cu malformatii congenitale,craniofaciale,cardiace,sau pot suferi un avort spontan,daca iau in exces vitamina A.Doze crescute de derivati sintetici ai retinolului sunt teratogene.Carotenul in exces poate determina o colorare portocalie a pielii ce poate fi confundata cu icterul.Toate manifestarile intoxicatiei cu vitamina A sunt reversibile dupa incetarea aportului excesiv.Doza zilnica recomandata este de 800 μg la femei,copii peste 10 ani si virstnici,1000 μg la barbati,adolescenti si gravide,1300 μg in perioada de lactatie.Cele mai bogate surse de vitamina A sunt,ficatul si organele in general,lactatele,galbenusul de ou,fructe si legume verzi,broccoli,spanac,pepene galben,cartofi,morcovi si rosii,ardei gras rosii...