About Me

My photo
Sunt un om,ca si tine.Un calator prin mintea ta.Ca m-am nascut nu e vina mea,ca am trait,e multumirea mea,dar cum ma voi duce,e planul lui Dumnezeu!

Friday, September 27, 2013

Poftiti la branzoici...

Cum se prepara- Se inmoaie drojdia cu o lingurita de zahar si putun lapte si se lasa sa creasca.Faina folosita


trebuie sa fie de foarte buna calitate.Intr-un bol mare ,framantam bine faina,drojdia crescuta, 200 g zahar,2 plicuri zahar vanilat, 2 galbenusuri, 2 oua intregi si un varf de lingurita de sare incet laptele si uleiul si framantam bine de tot cam 40 de minute.Lasam sa dospeasca aluatul acoperit, la temperatura camerei cam o ora pina isi dubleaza volumul.Intre timp pregatim umplutura:branza o amestecam cu 200 g zahar, coaja de lamaie1 plic zahar vanilat, stafidele inmuiate in apa cu esenta de rom si 2 oua intregi.Aluatul gata crescut il asezam pe o fata de masa presarata cu faina si il intindem bine cu sucitoarea sa ramana cam de 1,5-2 cm grosime.Cu ajutorul unui cutit trecut prin faina, taiem fasii pe care le portionam apoi in patrate. Luam fiecare patrat si il intindem putin cu mana si in lungime si in latime.Luam cu lingura din umplutura si punem pe fiecare patrat branza, apoi impaturam colturile de sus, jos, dreapta, stanga si le unim in mijloc.Pe tava de la cuptor punem hartie de copt si asezam branzoicile avand grija sa lasam loc intre ele ca sa poata sa creasca.Le lasam iar 15-20 de minute sa mai creasca in tava.Pornim cuptorul la temperatura de 180 grade C.Inainte de a pune tava in cuptor ungem branzoicile cu ou batut.Le lasam la cuptor cam 30-40 minute pina se coc si prind o culoare maronie-ruginie deasupra.Le lasam sa se raceasca in tava la temperatura camerei,asta daca rezistati sa nu gustati din ele la cat de frumos miroase.Dupa ce s-au racit se pot aseza pe un platou si pot fi pudrate cu zahar praf deasupra.Pofta mare!

Despre prun…

Am venit sa va spun,prunul este foarte bun,mi-a inflorit acum,si o sa mancam mai tarziu un magiun.Toate bune si frumoase,cand mai ai pe lan...