Ridichile…

Ridichea este o sursa buna de antioxidanti,cum ar fi catechine,pirogalol,acid vanilic,alti compusi fenolici.Aceasta legume contine si un alt antioxidant,vitamina C,care protejeaza celulele organismului,ridichea contine compusi care contin sulf.Acestia protejeaza celulele de mutatii genetice care pot provoca cancerul,eliminand celulele care au potentialul de a deveni cancerigene,sustine digestia:fibrele continute in ridichi ajuta la prevenirea constipatiei,a refluxului acid si a tulburarilor digestive,sindromul intestinului iritabil de exemplu,ajuta la combaterea ciupercilor:ridichea contine un compus antifungic,eficient in lupta impotriva ciupercilor,ar putea preveni diabetul:in cazul in care pacientul are prediabet,sau probleme cu glicemia,consumul de ridiche poate ajuta la reglarea glicemiei si prevenirea diabetului de tip 2.Se crede,de asemenea,ca ridichile imbunatatesc raspunsul la insulina si metabolismul glucozei,imbunatateste textura pielii:ridichea contine o cantitate importanta de apa,dar si un nivel crescut de vitamina C,o vitamina benefica pentru sanatatea pielii.Vitamina C imbunatateste elasticitatea pielii, ajutand la formarea colagenului,un nutrient care sustine structura pielii,a oaselor si a altor tesuturi conjunctive.sustine activitatea normala a inimii:ridichea contine si antocianine,un tip de flavonoide cu efecte antioxidante deosebit de utile in sustinerea sanatatii inimii.Antocianinele sunt cele care dau ridichilor rotunde culoarea rosie.Alimentele bogate in antocianine sunt asociate unui risc mai mic de boli cardiovasculare,scade tensiunea arteriala:pentru ca ridichea contine potasiu,un mineral care echilibreaza fluidele din organism.Potasiul joaca un rol important in mentinerea unei tensiuni arteriale normale,imbunatateste functia imunitara:ridichea contine vitamina C,un nutrient vital in sustinerea sistemului imunitar si repararea tesuturilor,imbunatateste functia hepatica:ridichile contin substante care ajuta la detoxifierea si vindecarea impotriva deteriorarii.Ridichea are proprietati diuretice care stimuleaza producerea de urina.Dar consumul de prea multa ridiche poate duce la pierderea in exces a apei din corp si astfel se poate ajunge la deshidratare.Ridichea contine nutrienti importanti precum potasiu,vitamina C,acid folic,oxidanti importanti pentru sanatate.Nu exista dovezi concrete care sa ilustreze originea exacta a ridichii,dar exista variante de ridiche salbatica descoperite in Asia de Sud-Est.Prima atestare a ridichii dateaza din secolul 3 î.Hr.Atunci cand continentul american a fost descoperit,ridichea a fost una dintre primele legume care au fost duse acolo.Ridichea,sau Raphanus sativus,este o leguma radacinoasa care apartine familiei de legume crucifere.Contine un ulei caracteristic,care este sursa aromei sale usor intepatoare.Exista mai multe soiuri de ridichi in lume,iar acestea difera in functie de dimensiune,culoare,greutate.Motivul pentru care ridichea are un gust intepator si picant este faptul ca este bogata in nutrienti.Ridichea are o valoare nutritiva excelenta in comparatie cu alte legume.

C’est la vie…

Sunt povesti,cu alti oameni,cu alte obiceiuri,si bineinteles,cu bugatele gustoase si momentele cele mai frumoase.Sa uitam de griji si suparari,sa iertam,sa iubim si sa ne amintim ca nu suntem niciodata singuri.Timpul ma impinge,am venit aicia iute.Nu stiu voi cum sunteti,dar eu de fiecare data imi amintesc cu drag amintirile copilariei mele.Timpul cum a fost in copilaria mea,nu o sa mai fie,dar eu o pastrez inca vie.Cred ca pot sa-mi amintesc inca de la varsta de cinci ani.Imi amintesc de strabunicii mei,pe amandoi i-am intalnit,si cu ei am si vorbit.Oameni harnici,oameni de omenie,dar acum e cam rar sa fii om de omenie.Amintirile imi curg,iar povestile vreau sa nu le incurc.Imi amintesc cum taiam lemne cu firezul,doi taiau iar eu stateam pe lemn,pe capra.Sora mea Emilia si fratele meu Nelu,ei taiau iar eu doar ma uitam.Apoi sa le crepe lemnele cu toporul,sa faca si aschiute,de alea mai micute.Cand tatal meu punea varza in butoi,eu cu fratele meu Nelu,ne suiam sus in butoi,si seream pe varza amandoi,sa se apese sa faca loc mai mult,la varza in butoi.La taierea porcului sa mancam ceva carnat bun,si jumere,cardabos,toba,haios de ala sfarmos,vai ce frumos,mancam si suric gustos.Asa viata,sa tot o spui.Acum la cate eu m-am gandit,multe m-i s-a rascolit,dar eu aici le-am istorisit.Sa nu uit si cate bunataturi,toate facute din paturi,si multe aventuri,ca te crucesti daca t-i le spun.Asa a fost pe atunci,cu bucurii chiar daca am fost multi.Noi nici nu am fost multi,doar cinci,si am zis ca suntem tare multi.Ce sa mai zic de altii cu prunci si mai multi.Coarda cu nuca si cu mac,eu am zis tot pitpalac,mie imi vine sa ma sui intr-un copac,si pitpalac,eu ma duc intr-un tufis,ca sa ma pis.Povesti,da multe si marunte,dar de mine la inima au fost stranse.Mergeam la adunare,cantam si o cantare,mai o poezie,o alta melodie,o predica,sa nu visezi sa fii cuminte si sa crezi.A fost frumos,parca a fost ieri.Jocuri de multe feluri,sa nu te plictisesti,si sa nu iei drageuri.Mama,ce viata pe noi,am strigat cat ne-a dus gura ca si doi.Multe peripeti,dar uite dupa cat timp,eu aici le tot scriu.Tata ne punea la sapa,in primavara sa avem si ceapa,sa mai avem si salata si ridichi,sa nu stam ca niste potirnici.Am vrut sa zic puturisi,puturosi,sa stam toata ziua cu fundutu jos.Fratilor noi am lucrat,ori la sapa ori pe sant,dar grije de noi sa nu ne plictisim a aflat.Si la scoala trebuia sa invatam,sa nu ramanem corigenti ori repetenti,nu am jucat noi toata ziua,ca sa batem mingea,si nici briza.O chiuleam din cand in cand,chiar daca mancam si pamant,o tundeam si la ulita fugeam.Ah,ce vremuri,noi doar visam.Nu o sa mai vina vremurile acelea,dar eu cat traiesc le povestesc,chiar si nepotilor mei,pana nu ma prapadesc.Frumoasa a fost viata,frumoasa e si acum,chiar daca nu ma mai spal cu acelasi sapun,dar eu tot va spun,au fost vremuri,de demult.Iar cand am crescut putin mai mare,mama m-a invatat sa fac si mancare,sa spal,sa curat in casa,ca am crescut de am ajuns si pan la masa.Le-am facut cum am putut,dar le-am si uns cu un magiun.Am pus compoturi in sticla,gem di ciselita,zacusca,ghiveci,acrituri si muraturi,pe iarna noi sa avem.Noi ne-am asigurat,toate in spait au intrat.Cand a venit si vara,am pus si apa la soare,sa ne spalam si pe picioare.Ne-am balacit,pana ne-am si zapacit.Ce sa mai zic,si prin ciresi si visini la cules,tot prin pomi stateam noi des.La caise,chiar si alea din mai,ca erau bune,ca sa tot stai.Tot felul de pomi fructiferi,ca sa rupi si crengile de pe ei.Au fost vremuri minunate,parca au fost pline de chiocolate,si toate aromate.Si cand am crescut si mai mare,am mers si la alimentare,am facut cumparaturi,la cozi multe dar sa nu furi.Am lucrat si sezionera,sa nu ajung prizionera,si am devenit si pionera.Tot ce am facut mie mi-a placut,si nici acum nu pot sa le uit.Cred ca de aceea pe mine ma duce mintea,ca am batut toata ziua lintea.Nici nu stiu ce am mai mancat,dar inca creierul nu m-a lasat,eu aici l-am descarcat.A fost greu,dar pe aici eu am umblat,si amintirile din copilarie eu le-am depanat.Nu stiu daca voi va-ti saturat,dar eu povestea am terminat.Eu tot o copila am ramas,viata numai suturi in fund mi-a tras,si am mai inaintat un pas.Nu stiu cum de am rezistat.M-am performat!Am evoluat,si in America am aterizat!Persoanele care au amintiri frumoase din perioada copilariei,au tendinta sa aiba o sanatate mai buna in viata de adult.Riscul depresiei si al bolilor cronice fiind mult mai mic,conform unui nou studiu condus de specialistii de la ”American Psychological Association”Multe multe s-au mai intamplat,iar acum am ajuns o baba,si stau cu fundu pa sant,si scriu ca un savant.C’est la vie!

Congratulations Graduate 2025

Timpul a trecut,nu imi vine sa cred,Lucas a terminat liceul.Ce repede a trecut patru ani de scoala.Dar parca si mai repede a trecut,18 ani de cand el sa nascut.Eu,bunica lui i doresc mai intai de toate,sanatate,prosperitate,si Dumnezeu sa i le daruiasca pe toate.Multa pace si binecuvantare,si viitorul sa fie frumos,ca si o zare.Numai inainte!Te iubesc Lucas.Felicitari!Sunt fericita pentru tine,si ce va urma,pe urma Domnului sa te tie.