About Me

My photo
Sunt un om,ca si tine.Un calator prin mintea ta.Ca m-am nascut nu e vina mea,ca am trait,e multumirea mea,dar cum ma voi duce,e planul lui Dumnezeu!

Sunday, January 24, 2016

Priveste si gateste!

Nu mai stiu cate incercari nereusite de macarons am avut pana acum,toate insa au luat sfarsit,cand s-a intamplat minunea mult asteptata si mi-au iesit niste macarons zic eu ok,nici nu am avut rabdare sa se intareasca crema dintre ei ca m-am si grabit de bucurie sa postez poza cu ei.Am constatat din experienta avuta cu prepararea macarons-ilor ca pentru a obtine acel piciorus al lor,in primul rand temperatura din cuptor trebuie sa fie in jur de 150 grade si in al doilea rand macarons-ii trebuie sa fie deasupra bine uscati inainte de a-i coace,altfel suprafata lor va crapa in cuptor.Cuptorul meu nu e dotat cu gradele corespunzatoare,asa cum probabil sunt dotate aragazurile mai moderne,asa ca am facut experiente pornind de la o temperatura mica,am pus de fiecare data in cuptor cate o fasie de hartie cu 4-5 bucati de macarons pe tava,iar pe aceasta am asezat-o cand in partea de sus,cand in partea din mijloc a cuptorului.Primele nu mi-au iesit,dar crescand temperatura treptat abia a treia oara s-a intamplat minunea,cand probabil am ajuns la temperatura de 150 grade C,nu-mi venea sa cred.La un moment dat,cand macarons-ii au inceput sa se cam rumeneasca pe fund,am micsorat temperatura dar numai dupa ce au crescut piciorusele.Ele trebuie sa apara imediat dupa cca 3-5 minute de la momentul introducerii in cuptor a tavii,daca nu apar piciorusele,nici nu mai apar dupa aceea.Am avut grija sa fac un semn in dreptul butonului de la cuptorul aragazului,corespunzator gradelor stipulate in reteta,data viitoare sper sa nu mai am nici o problema legata de temperatura.M-am inspirat dupa reteta Jamilei cuisine!Ingrediente:2 albusuri 130 grame zahar pudra cernuta 2o grame zahar tos 80 grame faină de migdale cernuta putina sare 15 g cacao sau colorant alimentar sub forma de pasta Mod de preparare.Am ales metoda frantuzeasca,folosita in majoritatea retetelor.Aceasta presupune invechirea albusurilor si crearea bezelei cu albusuri tinute la temperatura camerei,inainte cu 2-3 zile de a pregati macarons albusurile se lasa in frigider apoi se scot la temperatura camerei intr-un castron acoperit cu o folie de plastic si se tin 2 ore inainte de a le mixa,cel putin asa se specifica in reteta Laurei.Eu am incercat si asa in trecut dar tot degeaba,acum am procedat asa cum procedez de obicei si la prepararea albusului spuma tare,am folosit albusurile reci.Trucul de fapt consta in 3 pasi foarte importanti:se respecta exact cantitatile specificate spuma de albus trebuie sa fie tare macarons trebuie sa stea in tava sa se usuce deasupra inainte de a-i baga in cuptor,in jur de 1 ora,trebuie sa prinda o crusta mata si uscata,numai asa se va forma acel piciorus specific,temperatura sa fie apropiata sau cel putin egala cu 150 grade C Se separa albusurile de galbenusuri,nu trebuie sa fie in albusuri impuritati sau urme de galbenus.Pentru albusuri,ne trebuie un castron mare,rotund si preferabil metalic.Albusurile se bat cel mai bine de mana,cu un tel mare,dar pot fi mixate si cu mixerul.Se bat albusurile cu putina sare,pana se obtine o spuma mai tare,apoi se adauga putin cate putin cele 20 grame zahar tos,se pun 2-3 stropi de lamaie,se bate pana spuma se intareste si ramane fixata pe tel sau lasa o forma de cioc de pasare.Se amesteca faina de migdale cu zaharul pudra si se cern din nou.Astfel ne asiguram ca macarons-urile vor avea o textura fina.Se pune faina si zaharul in albusuri si se amesteca in miscari circulare de jos in sus.Nu trebuie sa fie mai mult de 50 miscari.Acum se adauga si cacao sau colorantul.Compozitia e gata cand, daca o taiem cu spatula prin mijloc,acea taietura dispare in 5 secunde.Colorantul poate fi de mai multe culori,in functie de culoarea pe care ne-o dorim sa aiba macarons,se pune in albu sul spuma sub forma de picaturi,cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia.Daca dorim ca ei sa fie facuti din cacao adaugam 15 gr de cacao cernuta tot in albusul spuma.Coca este lucioasa si arata cam asa in mijlocul procesului de amestecare.Se tapeteaza o tava cu hartie de copt,se fac cu creionul cerculete de diametru 3-4 cm,distanta intre ele fiind de 2-3 cm.Cu ajutorul unui pos se pune putina compozitie in centrul cerculetelor.Se tine tava cu amandoua mainile si se izbeste de cateva ori de masa pentru a iesi aerul din macarons si pentru a obtine o forma plata a lor.Se lasa in tava o ora pentru a se usca crusta de deasupra,cand puneti degetul pe un macarons trebuie ca aluatul sa nu se ia.Ele trebuie sa fie lucioase si nelipicioase.Se baga in cuptorul preincalzit la o temperatura de 150 grade C timp 10-13 minute.Se lasa sa se raceasca in tava.Se face crema de ciocolata,vanilie sau colorata cu colorant, in functie de culoarea macarons-ilor.Crema de ciocolata.Ingrediente: 150 g ciocolata neagra 180 ml frisca lichida zahar dupa gust arome.Amestecati ciocolata taiata bucati cu frisca.Puneti vasul la foc mic si amestecati pana se topeste ciocolata.Nu lasati sa fiarba!Se pune la rece timp de cateva ore dupa care se mixeaza si se aromatizeaza.Macarons se lipesc apoi 2 cate 2 cu crema.


Nici eu nu mai stiu cate incercari nereusite de macarons am avut pana acum, toate insa au luat sfarsit astazi cand s-a intamplat minunea mult asteptata si mi-au iesit niste macarons zic eu ok, nici nu am avut rabdare sa se intareasca crema dintre ei ca m-am si grabit de bucurie sa postez poza cu ei. Am constatat din experienta avuta cu prepararea macarons-ilor ca pentru a obtine acel piciorus al lor, in primul rand temperatura din cuptor trebuie sa fie in jur de 150 grade si in al doilea rand macarons-ii trebuie sa fie deasupra bine uscati inainte de a-i coace, altfel suprafata lor va crapa in cuptor. Cuptorul meu nu e dotat cu gradele corespunzatoare, asa cum probabil sunt dotate aragazurile mai moderne, al meu e vechi de peste 12 ani cred, asa ca am facut experiente pornind de la o temperatura mica, am pus de fiecare data in cuptor cate o fasie de hartie cu 4-5 bucati de macarons pe tava, iar pe aceasta am asezat-o cand in partea de sus, cand in partea din mijloc a cuptorului. Primele nu mi-au iesit, dar crescand temperatura treptat abia a treia oara s-a intamplat minunea, cand probabil am ajuns la temperatura de 150 grade C, nu-mi venea sa cred cand am vazut piciorusele prin geamul cuptorului. La un moment dat, cand macarons-ii au inceput sa se cam rumeneasca pe fund, am micsorat temperatura dar numai dupa ce au crescut piciorusele. Ele trebuie sa apara imediat dupa cca 3-5 minute de la momentul introducerii in cuptor a tavii, daca nu apar piciorusele, nici nu mai apar dupa aceea. Am avut grija sa fac un semn in dreptul butonului de la cuptorul aragazului, corespunzator gradelor stipulate in reteta, data viitoare sper sa nu mai am nici o problema legata de temperatura. M-am inspirat dupa reteta Jamilei cuisine! Ingrediente: 2 albuşuri 130 grame zahăr pudra cernuta 2o grame zahăr tos 80 grame făină de migdale cernuta puțină sare 15 g cacao sau colorant alimentar sub forma de pasta Mod de preparare Am ales metoda franțuzească, folosită în majoritatea rețetelor. Aceasta presupune învechirea albușurilor și crearea bezelei cu albusuri tinute la temperatura camerei, inainte cu 2-3 zile de a pregăti macarons albusurile se lasa in frigider apoi se scot la temperatura camerei într-un castron acoperit cu o folie de plastic si se tin 2 ore inainte de a le mixa, cel putin asa se specifica in reteta Laurei. Eu am incercat si asa in trecut dar tot degeaba, acum am procedat asa cum procedez de obicei si la prepararea albusului spuma tare, am folosit albusurile reci, nu prea cred in mitul cu pastrarea albusului o perioada de timp la temperatura camerei, bucatarii profesionisti probabil nu sunt de aceiasi parere cu mine dar le-as propune sa experimenteze si ei aceasta varianta. Trucul de fapt consta in 3 pasi foarte importanti: se respecta exact cantitatile specificate spuma de albus trebuie sa fie tare macarons trebuie sa stea in tava sa se usuce deasupra inainte de a-i baga in cuptor, in jur de 1 ora, trebuie sa prinda o crusta mata si uscata, numai asa se va forma acel piciorus specific. temperatura sa fie apropiata sau cel putin egala cu 150 grade C Se separă albușurile de gălbenușuri, nu trebuie să fie in albușuri impurități sau urme de gălbenuș. Pentru albușuri, ne trebuie un castron mare, rotund și curat, preferabil metalic. Albușurile se bat cel mai bine de mână, cu un tel mare, dar pot fi mixate si cu mixerul. Se bat albusurile cu puțină sare, până se obtine o spumă mai tare, apoi se adauga puțin câte puțin cele 20 grame zahăr tos, se pun 2-3 stropi de lamaie, se bate până spuma se întărește și rămâne fixată pe tel sau lasa o forma de cioc de pasare. Se amesteca făina de migdale cu zahărul pudră si se cern din nou. Astfel ne asiguram că macarons-urile vor avea o textură fină. Se pune făina și zahărul în albușuri și se amestecă în mișcări circulare de jos in sus. Nu trebuie sa fie mai mult de 50 mișcări. Acum se adauga si cacao sau colorantul. Compozitia e gata când, dacă o taiem cu spatula prin mijloc, acea tăietură dispare în 5 secunde. O altă metodă de a testa aluatul e să puneti o lingură din aceasta pe o farfurie și dacă moțul făcut când se varsa aluatul pe farfurie se topește în aluat, atunci e gata. DSCN9327 Am folosit colorant galben de la Dr. Oetcker dar nu a colorat aproape deloc macarons-ii pentru ca faina de migdale folosita de mine a fost macinata de producator cu tot cu coaja. Colorantul poate fi de mai multe culori, in functie de culoarea pe care ne-o dorim sa aiba macarons, se pune in albu sul spuma sub forma de picaturi, cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia, Daca dorim ca ei sa fie facuti din cacao adaugam 15 gr de cacao cernuta tot in albusul spuma. Coca este lucioasa si arată cam aşa în mijlocul procesului de amestecare: DSCN9328 In prima imagine de mai jos, e faina de migdale pe care am gasit-o la un magazin naturist. Ea e macinata cu tot cu coaja migdalelor, insa exista pudra de migdale care n-as putea sa va spun unde se gaseste, este alba la culoare iar macarons ies mult mai aspectuosi. In a doua imagine e faina de migdale decojite care am comandat-o de pe internet si e mult mai buna si mai deschisa la culoare decat prima. DSCN9124 DSCN9421 In imaginea de mai jos macarons sunt facute cu ultima faina si cu colorant galben: DSCN9412 Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se fac cu creionul cerculete de diametru 3-4 cm, distanta intre ele fiind de 2-3 cm. Cu ajutorul unui pos se pune putina compozitie in centrul cerculetelor. Se tine tava cu amandoua mainile si se izbeste de cateva ori de masa pentru a iesi aerul din macarons si pentru a obtine o forma plata a lor. Se lasa in tava o ora pentru a se usca crusta de deasupra, cand puneti degetul pe un macarons trebuie ca aluatul sa nu se ia. Ele trebuie sa fie lucioase si nelipicioase. DSCN9331 Se baga in cuptorul preincalzit la o temperatura de 150 grade C timp 10-13 minute. Se lasa sa se raceasca in tava. Aceasta e imaginea din cuptor cand am strigat evrika! DSCN9333 aici dupa ce le-am scos din cuptor , DSCN9337 aici dupa ce s-au racit . DSCN9339 Se face crema de ciocolata, vanilie sau colorata cu colorant, in functie de culoarea macarons-ilor. Crema de ciocolata Ingrediente: 150 g ciocolata neagra 180 ml frisca lichida zahar dupa gust arome Amestecati ciocolata taiata bucati cu frisca. Puneti vasul la foc mic si amestecati pana se topeste ciocolata. Nu lasati sa fiarba! Se pune la rece timp de cateva ore dupa care se mixeaza si se aromatizeaza. DSCN8713 Macarons se lipesc apoi 2 cate 2 cu crema. Acum sunt linistita, eram obsedata ca nu imi reuseau, de obicei imi iese orice dulce imi propun sa-l fac, numai macarons-ii nu vroiau si pace! Succes!

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu
Nici eu nu mai stiu cate incercari nereusite de macarons am avut pana acum, toate insa au luat sfarsit astazi cand s-a intamplat minunea mult asteptata si mi-au iesit niste macarons zic eu ok, nici nu am avut rabdare sa se intareasca crema dintre ei ca m-am si grabit de bucurie sa postez poza cu ei. Am constatat din experienta avuta cu prepararea macarons-ilor ca pentru a obtine acel piciorus al lor, in primul rand temperatura din cuptor trebuie sa fie in jur de 150 grade si in al doilea rand macarons-ii trebuie sa fie deasupra bine uscati inainte de a-i coace, altfel suprafata lor va crapa in cuptor. Cuptorul meu nu e dotat cu gradele corespunzatoare, asa cum probabil sunt dotate aragazurile mai moderne, al meu e vechi de peste 12 ani cred, asa ca am facut experiente pornind de la o temperatura mica, am pus de fiecare data in cuptor cate o fasie de hartie cu 4-5 bucati de macarons pe tava, iar pe aceasta am asezat-o cand in partea de sus, cand in partea din mijloc a cuptorului. Primele nu mi-au iesit, dar crescand temperatura treptat abia a treia oara s-a intamplat minunea, cand probabil am ajuns la temperatura de 150 grade C, nu-mi venea sa cred cand am vazut piciorusele prin geamul cuptorului. La un moment dat, cand macarons-ii au inceput sa se cam rumeneasca pe fund, am micsorat temperatura dar numai dupa ce au crescut piciorusele. Ele trebuie sa apara imediat dupa cca 3-5 minute de la momentul introducerii in cuptor a tavii, daca nu apar piciorusele, nici nu mai apar dupa aceea. Am avut grija sa fac un semn in dreptul butonului de la cuptorul aragazului, corespunzator gradelor stipulate in reteta, data viitoare sper sa nu mai am nici o problema legata de temperatura. M-am inspirat dupa reteta Jamilei cuisine! Ingrediente: 2 albuşuri 130 grame zahăr pudra cernuta 2o grame zahăr tos 80 grame făină de migdale cernuta puțină sare 15 g cacao sau colorant alimentar sub forma de pasta Mod de preparare Am ales metoda franțuzească, folosită în majoritatea rețetelor. Aceasta presupune învechirea albușurilor și crearea bezelei cu albusuri tinute la temperatura camerei, inainte cu 2-3 zile de a pregăti macarons albusurile se lasa in frigider apoi se scot la temperatura camerei într-un castron acoperit cu o folie de plastic si se tin 2 ore inainte de a le mixa, cel putin asa se specifica in reteta Laurei. Eu am incercat si asa in trecut dar tot degeaba, acum am procedat asa cum procedez de obicei si la prepararea albusului spuma tare, am folosit albusurile reci, nu prea cred in mitul cu pastrarea albusului o perioada de timp la temperatura camerei, bucatarii profesionisti probabil nu sunt de aceiasi parere cu mine dar le-as propune sa experimenteze si ei aceasta varianta. Trucul de fapt consta in 3 pasi foarte importanti: se respecta exact cantitatile specificate spuma de albus trebuie sa fie tare macarons trebuie sa stea in tava sa se usuce deasupra inainte de a-i baga in cuptor, in jur de 1 ora, trebuie sa prinda o crusta mata si uscata, numai asa se va forma acel piciorus specific. temperatura sa fie apropiata sau cel putin egala cu 150 grade C Se separă albușurile de gălbenușuri, nu trebuie să fie in albușuri impurități sau urme de gălbenuș. Pentru albușuri, ne trebuie un castron mare, rotund și curat, preferabil metalic. Albușurile se bat cel mai bine de mână, cu un tel mare, dar pot fi mixate si cu mixerul. Se bat albusurile cu puțină sare, până se obtine o spumă mai tare, apoi se adauga puțin câte puțin cele 20 grame zahăr tos, se pun 2-3 stropi de lamaie, se bate până spuma se întărește și rămâne fixată pe tel sau lasa o forma de cioc de pasare. Se amesteca făina de migdale cu zahărul pudră si se cern din nou. Astfel ne asiguram că macarons-urile vor avea o textură fină. Se pune făina și zahărul în albușuri și se amestecă în mișcări circulare de jos in sus. Nu trebuie sa fie mai mult de 50 mișcări. Acum se adauga si cacao sau colorantul. Compozitia e gata când, dacă o taiem cu spatula prin mijloc, acea tăietură dispare în 5 secunde. O altă metodă de a testa aluatul e să puneti o lingură din aceasta pe o farfurie și dacă moțul făcut când se varsa aluatul pe farfurie se topește în aluat, atunci e gata. DSCN9327 Am folosit colorant galben de la Dr. Oetcker dar nu a colorat aproape deloc macarons-ii pentru ca faina de migdale folosita de mine a fost macinata de producator cu tot cu coaja. Colorantul poate fi de mai multe culori, in functie de culoarea pe care ne-o dorim sa aiba macarons, se pune in albu sul spuma sub forma de picaturi, cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia, Daca dorim ca ei sa fie facuti din cacao adaugam 15 gr de cacao cernuta tot in albusul spuma. Coca este lucioasa si arată cam aşa în mijlocul procesului de amestecare: DSCN9328 In prima imagine de mai jos, e faina de migdale pe care am gasit-o la un magazin naturist. Ea e macinata cu tot cu coaja migdalelor, insa exista pudra de migdale care n-as putea sa va spun unde se gaseste, este alba la culoare iar macarons ies mult mai aspectuosi. In a doua imagine e faina de migdale decojite care am comandat-o de pe internet si e mult mai buna si mai deschisa la culoare decat prima. DSCN9124 DSCN9421 In imaginea de mai jos macarons sunt facute cu ultima faina si cu colorant galben: DSCN9412 Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se fac cu creionul cerculete de diametru 3-4 cm, distanta intre ele fiind de 2-3 cm. Cu ajutorul unui pos se pune putina compozitie in centrul cerculetelor. Se tine tava cu amandoua mainile si se izbeste de cateva ori de masa pentru a iesi aerul din macarons si pentru a obtine o forma plata a lor. Se lasa in tava o ora pentru a se usca crusta de deasupra, cand puneti degetul pe un macarons trebuie ca aluatul sa nu se ia. Ele trebuie sa fie lucioase si nelipicioase. DSCN9331 Se baga in cuptorul preincalzit la o temperatura de 150 grade C timp 10-13 minute. Se lasa sa se raceasca in tava. Aceasta e imaginea din cuptor cand am strigat evrika! DSCN9333 aici dupa ce le-am scos din cuptor , DSCN9337 aici dupa ce s-au racit . DSCN9339 Se face crema de ciocolata, vanilie sau colorata cu colorant, in functie de culoarea macarons-ilor. Crema de ciocolata Ingrediente: 150 g ciocolata neagra 180 ml frisca lichida zahar dupa gust arome Amestecati ciocolata taiata bucati cu frisca. Puneti vasul la foc mic si amestecati pana se topeste ciocolata. Nu lasati sa fiarba! Se pune la rece timp de cateva ore dupa care se mixeaza si se aromatizeaza. DSCN8713 Macarons se lipesc apoi 2 cate 2 cu crema. Acum sunt linistita, eram obsedata ca nu imi reuseau, de obicei imi iese orice dulce imi propun sa-l fac, numai macarons-ii nu vroiau si pace!

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu
Nici eu nu mai stiu cate incercari nereusite de macarons am avut pana acum, toate insa au luat sfarsit astazi cand s-a intamplat minunea mult asteptata si mi-au iesit niste macarons zic eu ok, nici nu am avut rabdare sa se intareasca crema dintre ei ca m-am si grabit de bucurie sa postez poza cu ei. Am constatat din experienta avuta cu prepararea macarons-ilor ca pentru a obtine acel piciorus al lor, in primul rand temperatura din cuptor trebuie sa fie in jur de 150 grade si in al doilea rand macarons-ii trebuie sa fie deasupra bine uscati inainte de a-i coace, altfel suprafata lor va crapa in cuptor. Cuptorul meu nu e dotat cu gradele corespunzatoare, asa cum probabil sunt dotate aragazurile mai moderne, al meu e vechi de peste 12 ani cred, asa ca am facut experiente pornind de la o temperatura mica, am pus de fiecare data in cuptor cate o fasie de hartie cu 4-5 bucati de macarons pe tava, iar pe aceasta am asezat-o cand in partea de sus, cand in partea din mijloc a cuptorului. Primele nu mi-au iesit, dar crescand temperatura treptat abia a treia oara s-a intamplat minunea, cand probabil am ajuns la temperatura de 150 grade C, nu-mi venea sa cred cand am vazut piciorusele prin geamul cuptorului. La un moment dat, cand macarons-ii au inceput sa se cam rumeneasca pe fund, am micsorat temperatura dar numai dupa ce au crescut piciorusele. Ele trebuie sa apara imediat dupa cca 3-5 minute de la momentul introducerii in cuptor a tavii, daca nu apar piciorusele, nici nu mai apar dupa aceea. Am avut grija sa fac un semn in dreptul butonului de la cuptorul aragazului, corespunzator gradelor stipulate in reteta, data viitoare sper sa nu mai am nici o problema legata de temperatura. M-am inspirat dupa reteta Jamilei cuisine! Ingrediente: 2 albuşuri 130 grame zahăr pudra cernuta 2o grame zahăr tos 80 grame făină de migdale cernuta puțină sare 15 g cacao sau colorant alimentar sub forma de pasta Mod de preparare Am ales metoda franțuzească, folosită în majoritatea rețetelor. Aceasta presupune învechirea albușurilor și crearea bezelei cu albusuri tinute la temperatura camerei, inainte cu 2-3 zile de a pregăti macarons albusurile se lasa in frigider apoi se scot la temperatura camerei într-un castron acoperit cu o folie de plastic si se tin 2 ore inainte de a le mixa, cel putin asa se specifica in reteta Laurei. Eu am incercat si asa in trecut dar tot degeaba, acum am procedat asa cum procedez de obicei si la prepararea albusului spuma tare, am folosit albusurile reci, nu prea cred in mitul cu pastrarea albusului o perioada de timp la temperatura camerei, bucatarii profesionisti probabil nu sunt de aceiasi parere cu mine dar le-as propune sa experimenteze si ei aceasta varianta. Trucul de fapt consta in 3 pasi foarte importanti: se respecta exact cantitatile specificate spuma de albus trebuie sa fie tare macarons trebuie sa stea in tava sa se usuce deasupra inainte de a-i baga in cuptor, in jur de 1 ora, trebuie sa prinda o crusta mata si uscata, numai asa se va forma acel piciorus specific. temperatura sa fie apropiata sau cel putin egala cu 150 grade C Se separă albușurile de gălbenușuri, nu trebuie să fie in albușuri impurități sau urme de gălbenuș. Pentru albușuri, ne trebuie un castron mare, rotund și curat, preferabil metalic. Albușurile se bat cel mai bine de mână, cu un tel mare, dar pot fi mixate si cu mixerul. Se bat albusurile cu puțină sare, până se obtine o spumă mai tare, apoi se adauga puțin câte puțin cele 20 grame zahăr tos, se pun 2-3 stropi de lamaie, se bate până spuma se întărește și rămâne fixată pe tel sau lasa o forma de cioc de pasare. Se amesteca făina de migdale cu zahărul pudră si se cern din nou. Astfel ne asiguram că macarons-urile vor avea o textură fină. Se pune făina și zahărul în albușuri și se amestecă în mișcări circulare de jos in sus. Nu trebuie sa fie mai mult de 50 mișcări. Acum se adauga si cacao sau colorantul. Compozitia e gata când, dacă o taiem cu spatula prin mijloc, acea tăietură dispare în 5 secunde. O altă metodă de a testa aluatul e să puneti o lingură din aceasta pe o farfurie și dacă moțul făcut când se varsa aluatul pe farfurie se topește în aluat, atunci e gata. DSCN9327 Am folosit colorant galben de la Dr. Oetcker dar nu a colorat aproape deloc macarons-ii pentru ca faina de migdale folosita de mine a fost macinata de producator cu tot cu coaja. Colorantul poate fi de mai multe culori, in functie de culoarea pe care ne-o dorim sa aiba macarons, se pune in albu sul spuma sub forma de picaturi, cu cateva minute inainte de a finaliza operatiunea de mixare a acestuia, Daca dorim ca ei sa fie facuti din cacao adaugam 15 gr de cacao cernuta tot in albusul spuma. Coca este lucioasa si arată cam aşa în mijlocul procesului de amestecare: DSCN9328 In prima imagine de mai jos, e faina de migdale pe care am gasit-o la un magazin naturist. Ea e macinata cu tot cu coaja migdalelor, insa exista pudra de migdale care n-as putea sa va spun unde se gaseste, este alba la culoare iar macarons ies mult mai aspectuosi. In a doua imagine e faina de migdale decojite care am comandat-o de pe internet si e mult mai buna si mai deschisa la culoare decat prima. DSCN9124 DSCN9421 In imaginea de mai jos macarons sunt facute cu ultima faina si cu colorant galben: DSCN9412 Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se fac cu creionul cerculete de diametru 3-4 cm, distanta intre ele fiind de 2-3 cm. Cu ajutorul unui pos se pune putina compozitie in centrul cerculetelor. Se tine tava cu amandoua mainile si se izbeste de cateva ori de masa pentru a iesi aerul din macarons si pentru a obtine o forma plata a lor. Se lasa in tava o ora pentru a se usca crusta de deasupra, cand puneti degetul pe un macarons trebuie ca aluatul sa nu se ia. Ele trebuie sa fie lucioase si nelipicioase. DSCN9331 Se baga in cuptorul preincalzit la o temperatura de 150 grade C timp 10-13 minute. Se lasa sa se raceasca in tava. Aceasta e imaginea din cuptor cand am strigat evrika! DSCN9333 aici dupa ce le-am scos din cuptor , DSCN9337 aici dupa ce s-au racit . DSCN9339 Se face crema de ciocolata, vanilie sau colorata cu colorant, in functie de culoarea macarons-ilor. Crema de ciocolata Ingrediente: 150 g ciocolata neagra 180 ml frisca lichida zahar dupa gust arome Amestecati ciocolata taiata bucati cu frisca. Puneti vasul la foc mic si amestecati pana se topeste ciocolata. Nu lasati sa fiarba! Se pune la rece timp de cateva ore dupa care se mixeaza si se aromatizeaza. DSCN8713 Macarons se lipesc apoi 2 cate 2 cu crema. Acum sunt linistita, eram obsedata ca nu imi reuseau, de obicei imi iese orice dulce imi propun sa-l fac, numai macarons-ii nu vroiau si pace!

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

Viata-i plina de intristari...

Viata-i plina de intristari
Grijuri vin zi de zi.
Isus ia toata povara ta
El poate mantui.

Isus ia toata povara ta
La Calvar,la Calvar.
Isus ia toata povara ta
El poate mantui.

Chinuit si ingrijorat
La El acum sa vii.
Isus ia toata povara ta
El poate mantui.

El asculta suspinul tau
Strigatul inimii
Isus ia toata povara ta
El poate mantui.

O zi buna!

O zi frumoasa afara,am plecat la plimbare prin Mall si un timp petrecut cu Becky nepoata mea si copii ei Jacob and Joy si nepotelul Lucas...Si din nou o zi mai buna pentru mami mea...



Friday, January 22, 2016

Ma incred in El...



Ma-ncred in El,orice s-ar intampla
Pe drumul meu sau in viata mea,
Fie ce-o fi,in orice zi,
Cerescul Tata m-a calauzi.

Ma-ncred in El,El stie soarta mea
Pe stanca sus,sau in adanc de vai,
Lovit de val,ajungla mal,
Cerescul Tata m-a calauzi.

Ma-ncred in El,oriunde as fi dus.
Chiar in cuptor de foc de as fi pus,
In suferinti sau bucurii
Cerescul Tata m-a calauzi.

Ma-ncred in El,chiar si cand nu inteleg,
Eu voia Lui intotdeauna aleg,
Caci doar asa in slava Sa,
Cerescul Tata m-a calauzi.


Thursday, January 14, 2016

Pentru iubita mea,Alice!

Timpul a trecut asa de repede,si anii tineretii tale inca te mai asteapta,ai implinit 30 de ani,parca ieri ai fost un bebelas,si acum o domnisoara asa de frumoasa.M-am tot gandit ce sa iti scriu de ziua ta.Si as avea multe sa iti scriu si sa-ti aduc aminte,de zilele petrecute impreuna,de amintiri frumoase din trecutul copilariei tale,a fost o data,a fost frumos,a fost si se mai povesteste.Tu fiind fica mea cea mai mica,desigur ai fost mult iubita si de mine indragita,ai fost o fata harnica,desteapta,silitoare,mi-ai aratat ca se poate,da ai terminat scoala cu bine,facultatea,ti-ai facut un viitor,si pot sa spun ca esti realizata.Dar aceasta nu este totul,inca se mai poate omul transforma si schimba,caci noi atit timp cat traim,ne tot
schimbam,de la bebelusi in copi,din copil in adolescent,apoi in adult si apoi in anii batrinetii.Chiar daca copilaria ta a fost asa de traumatizata din unele privinte,nu uita un lucru,de la mama ta,ai supravietuit si viata si problemele prin care ai trecut,te-a facut sa fi tot mai tare si te-a invatat multe.Ai invatat sa crezi in tine,sa nu crezi asa de usor pe ori cine,sa cercetezi lucrurile,sa fi stapina pe tine,sa nu te lasi influentata de rau,sa inveti,si sa ajuti si pe alti care au nevoie de ajutor,sa nu cedezi usor in fata ispitei,sa stai tare pe pozitie,si sa accepti incurajarile si corectarile.Nici nu imi vine sa cred ca ai 30 de ani,dar asta ma face sa cred ca si eu am imbatrinit si perii albi din cap mi-o spune,si deja sint si bunica.Dorinta mea pentru tine de ziua ta este,pe cit posibil sa stai tot tinara si frumoasa,sa fi nespus de sanatoasa,sa iubesti totul din jur,sa iubesti viata,apa ,aerul,linistea,pasarelele,natura asa de frumoasa,si tot ce Dumnezeu a creat.Dar mai intii de toate,si mai inainte si de tine,sa-ti iubesti Creatorul,sa il cunosti tu personal,sa accepti ca El e Tatal tau,si prin creatia LUI noi sintem creati.Alege azi,cui vrei sa-i slujesti,nu oamenilor,nu mie,chiar daca eu sint mama ta,da stiu ca ma iubesti si ma bucur nespus de tine,dar cel mai mult se bucura El de tine,daca vrei sa Il iubesti pe El cu adevarat,sa sti ca nu vei regreta,in suflet Pace El iti va da!Dorinta si urarea mea este sa fi tare,in ori si ce imprejurare,sa stai cu capul in sus si sa nu ai nici o parere de rau,chiar daca a trebuit sa trecem prin greutatii si probleme,numai asa am putut sa invatam despre viata si cum sa rezistam si sa fim rezistenti.Multa binecuvintare,pace,zile senine si implinite,alege din durere intiul si frumosul miracol,fericire si implinirea dorintelor tale,o viata frumoasa,o familie buna,un viitor frumos,sperante,regasiri de drumuri bune,dorintele mele pentru tine sint foarte multe,eu le urez dar Domnul sa le implineasca,si cred ca tot ceea ce eu nu pot,Domnul le poate,da cred si voi crede si pe mai departe.Acum cand o alta fila se scrie in cartea vietii tale,vreau sa scriu si eu ceva pentru tine,la bine si la rau vo-m fi impreuna,dar daca soarta ne va desparte,nu uita,ca iti doresc succes in toate ",nu te uit nu ma uita"Daca timpul care trece,te va face a ma uita,nu uita te rog de mine ca eu am fost mama ta,te-am iubit,te-am ingrijit,si de rele te-am ferit,dar daca a fost sa treci prin ele,asta nu a depins de mine,eu nu stiu si nu am putut sa ma opun planului lui Dumnezeu,care a lasat incercarea in viata noastra,dar tot El ne-a dat putere sa trecem cu bine prin viata,chiar daca a trebuit sa suferim asa cumplit.De cei asa o stie numai El!Alice tu si copii mei ati fost o binecuvintare pentru mine si nu un blestem,din totii anii mei de mama,va-m dorit si va-m iubit cum numai voi stiti,m-am straduit sa fiu un model in viata voastra,sa va ofer din iubirea mea,sa va ajut cu ce pot,material,si in liniste si pace sa traim.Sa nu mai fie zile rele si rautatea sa nu stea la noi in casa,ce am avut va-m pus pe masa,din dragoste ma-m daruit pentru voi,am trait doar pentru voi si mai putin pentru mine,dar aceasta nu a contat,am vrut ca voi sa fiti fericiti.Cuvintele mele sint neinsemnate,dar faptele mele care nu pot sa le exprim,dar voi le stiti,asta ma face fericita,si ma bucur pentru voi.Si pentru noi va fi iar soare,greul sa nu ne doboare,hai sa mai facem din nou inca un pas,si inca unul si din nou va fi iar sarbatoare,iti urez pentru vecie,dragoste si bucurie,mina Domnului sa fie din abundenta peste tine,si la anul viitor toate bune si cu spor,in a lui ISUS Imparatie,sa fim cu totii pe vecie.Alice tu fetita mea,ai ajuns mare si cuminte,iar de acum sa ti bine minte,eu mama ta iti urez urarea mea.La multi ani cu bucurie si din nou speranta vie,sa mai cresti,sa te gandesti pentru viata sa traiesti,si in viata asta grea,tu sa nu te poticnesti.Iti doresc o ora de liniste,o zi de pace,o saptamana de bucurii,o luna de impliniri,un an de sanatate,un veac plin cu IUBIRE si un traditional "LA MULTI ANI"








Friday, January 8, 2016

Discurs la PROTESTUL din WASHINGTON D.C.,

https://www.facebook.com/ana.dragomir/videos_by-https://rodiagnusdei.wordpress.com/2016/01/08/pastor-cornel-avram-video-discurs-la-protestul-din-washington-d-c-8-ianuarie-2016-bodnariu/-

https://www.facebook.com/grupul.omega.3/videos/802899006521389/

Pastor Cornel Avram – (VIDEO) discurs la PROTESTUL din WASHINGTON D.C. 8 Ianuarie, 2016 #BODNARIU


Cornel Avram PROTEST Washington D.C. 8 ianuarie 2016 #BODNARIU
PART 1 – Primul video – discurs in Limba Romana…
PART 2 – In al doilea video, discursul este in Limba Engleza. Transcriptul de J.C. –
(After 15 seconds of speaking in Romanian, this pastor delivers a powerful speech to Norway in the English language).
Phoenix, AZ pastor sends message to the Norwegian government, confronting their abusive, corrupt, family-killing Barnevernet system (child welfare agency).
Pastor Cornel Avram – Phoenix Happy Valley Church
„I would like to extend a plea to the Norwegian authorities in the name of many thousands of Romanians that are spread throughout the United States. Please give back the children to the Bodnariu family. That’s why we are here.
The authorities did not respect the due process that is owed to every single human being on the face of this earth, especially to the citizen of Norway, where the law should be respected.
We are here to stand with the family and ask you in the name of God, please give them back their children.
We are here with the grandparents, the relatives, and with the entire community.
It will not stop here. We’re not going to stop. We are not going to rest. This is not the end. We are not going to be quiet, until the children are reunited with the family. That is what we stand for.
We don’t enter into politics. We don’t care about other aspects. But we do care when the rights of our brothers and sisters, and our countrymen our being stepped over, when our rights are being abused.
We’re going to speak, and we’re going to fight peacefully, with the Word, and we’re going to fast and pray.
May God bless Romania. May God bless the United States of America. May God bless Norway, and all the citizens of your beautiful country.
Break down this evil system. Break it down. It destroys family…not one family…it destroys thousands of families.
We’ve read reports. Now media is free. We can read. We can watch this mass media, and there is social media, and we know what is going on, so please give them back their children, and change this system.
Offer due process, legal due process. Offer it to every single family, and then apply the laws.
Everybody is innocent until proven guilty. This has not been respected in Bodnariu case. It has not been respected in their case, and many other cases.
So, please listen to our plea, because this is going to be the beginning.
We’re going to go like a flame throughout the world. We are not going to stop.
We care about family. We care about God. We care about our faith. We care about what the Bible teaches. And we care about what is happening in this world. So may God bless you. (Amen)”

Am facut eforturi…

Am facut multe eforturi,ca am ridicat atatea corturi si mi-am dislocat la corduri.Avantajul e,m-am pus pe prune.Amelioreaza starile inflama...