Amandine delicioase.Pentru blat iti trebuie:
Blatul:6 oua
200 g zahar
40 ml ulei
40 ml apa
200 g faina
3 linguri cu cacao
un plic praf de copt
Sirop:
250 g zahar
500 ml apa
2 plicuri cu capuccino
2 fiole cu esenta de rom.
Crema:
1 pachet de unt
2 plicuri de zahar pudra vanilat (80 g x 2)
3 galbenusuri
3 linguri cu cacao
o fiola de esenta de rom
Glazura:o tableta ciocolata
1/2 pachet margarina sau unt
Glazura:200 ml smantana lichida
o ciocolata cu lapte Primola
Pregatesti asa:Galbenusurile se bat cu uleiul pana se obtine o pasta omogena.Albusurile se bat spuma pana se intaresc,apoi se adauga zaharul.Se toarna apoi apa si se mixeaza bine.Se adauga galbenusurile si se amesteca cu o lingura de lemn, de jos in sus. Faina se amesteca cu cacao si praful de copt si apoi se pune in ploaie peste compozitia de mai sus. Aluatul format se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se pune tava in cuptor, la foc mediu, cam 20 minute. Blatul este gata cand trece testul scobitorii (nu trebuie sa se lipeasca aluatul deloc de scobitoare)Se lasa blatul la racit,apoi se scoate din tava si se taie orizontal, in doua parti egale. Se lasa apoi sa se raceasca bine.Pentru sirop, zaharul se pune la caramelizat, impreuna cu 2-3 linguri de apa, intr-o craticioara de inox (nu se arde si nu se lipeste deloc). Cand se face auriu, se adauga apa calduta, apoi se pun praful de capuccino (eu am avut clasic, dar cred ca merge mai bine de ciocolata) si esenta de rom. Se lasa la racit.Crema: untul moale, la temperatura camerei, se bate cu mixerul pana devine pufos, se adauga apoi zaharul pudra si se mixeaza in continuare. Se adauga galbenusurile, cacao si esenta. Pentru crema eu folosesc numai unt.Pentru glazura, se amesteca totul intr-un ibric, pana se topeste ciocolata si untul, fara sa fierbem, apoi se lasa la racit. Se poate folosi si glazura la plic, se face mai repede, dar eu n-am avut.Nu mai avem decat sa asamblam prajitura. In tava in care am copt blatul punem prima foaie, o insiropam bine de tot, apoi punem crema si o imprastiem uniform peste blat. Punem a doua foaie de blat si o insiropam si pe ea din belsug. Lasam tava la rece o ora-doua si apoi taiem amandinele si le glazuram. Se mananca,evident,cu muuulta pofta!
31 de toamne,pentru 31de ani frumosi.La multi ani Emanuel!...31
Oct 1984 este ziua fiului meu Emanuel,am avut o lunga convorbire cu el
si m-am rugat pentru el ca Dumnezeu sa-i deschida inima si viata pentru
El.Planul Lui il va duce la indeplinire cand va voi El.Emanuel,multa
sanatate fericire si succes in viata,stiu ca esti agnostic,dar vine o
zi,cand vei alege mai mult despre viata!Eu mama ta,te iubesc,si din
inima iti doresc o zi neuitata si LA MULTI ANI!Cand o data,tu in
viata,te gandesti,la al tau trecut,gandeste-te macar o clipa,impreuna
l-am avut.cu drag a ta mama Raveca...Fiul meu,daca iei aminte la ceea ce
scrie in Biblie si ce eu iti scriu,si te silesti,vei afla mult
folos.Din partea mea iti urez Sanatate,Fericire,Bunatate si ce nu pot eu
mai mult Dumnezeu
sa ti le de-a pe toate.La multi ani si visul tau sa se implineasca cu
ISUS!cu drag a ta mama care te iubeste.Iti multumesc Emanuel de
incurajare si suport,tu totdeauna sti sa ma indrumi la bine si la
sport,sa spun ca nu ma doare si ca pot,da pot sa mut si muntii daca am
credinta cat un sinbure de mustar.Dar cred ca am mai multa credinta dar
tot nu pot sa-i mut din loc singura fara ajutorul tau,de aceea e bine
venit ajutorul tau.Te astep in fiecare zi cu noi lectii si propuneri
pentru a depasi obsacolele,asa de mult ma bucura faptul ca te gandesti
la mine si nu ma lasi sa stau in pat cat de mult as vrea eu.Ma scol si
ma pregatesc de exercitiu fizic,pot,si ma apuc de lucru.Chiar acum.La
scris sunt buna,dar la explicatii si mai buna,sa nu mai vorbim si de
aplicatii,ca pe struna si mai buna.Ce bine e cand sti ca cineva,de
undeva se gandeste la tine si e alaturi de tine.Dar si fetelor mele le
multumesc mult,dar stiu ca si ele au nevoie de acelas suport ca si
mine,asa ca eu ii multumesc fiului meu si pentru suportul ficelor mele
Camelia,Ramona si Alice.Suntem pe acelas calapot.Pina in prezent
tu,Emanuel esti cel mai sobru si cinstit,si am mare incredere in tine.Va
iubesc,eu mama voastra,va doresc tot binele din lume si multa dragoste
si fericire sa aveti in viata.Cu multa,multa dragoste pentru voi...eu
mama voastra Raveca...Citeste-o ca sa fi intelept!Crede-o
ca sa fi in siguranta!Aplic-o ca sa ai viata vesnica!BIBLIA -Cadoul meu
pentru tine fiul meu,sa o pastrezi in inima ta,Domnul sa te ajute!La multi ani!
